本報訊 （記者王 嘉）為有效打擊豆制品生產加工中“兩超一非”等違法違規問題，進一步規范豆制品生產加工行為，6月至10月，貴州省各級食品藥品監管部門組織對全省豆制品生產加工環節開展了專項監督檢查，未發現違法添加吊白塊、王金黃、硼酸與硼砂等非食用物質以及濫用檸檬黃、甜蜜素等食品添加劑的“兩超一非”違法違規行為。
專項監督檢查重點包括，企業是否嚴格落實原輔料進廠查驗、生產過程控制、添加劑使用記錄等制度；生產者生產場所、設施設備清潔衛生狀況及衛生防護措施是否滿足必備生產條件要求；生產者是否存在違法添加吊白塊、王金黃、塊黃、硼酸與硼砂、堿性嫩黃、硫酸亞鐵等非食用物質以及濫用檸檬黃、甜蜜素、山梨酸、脫氫乙酸、焦糖色等食品添加劑的“兩超一非”違法違規行為。
食藥監部門負責人表示，此次專項檢查共出動檢查人員2953人次，檢查116家豆制品生產企業和1036家豆制品生產小作坊，查處案件3起，查處貨值0.72萬元，發現風險隱患信息176條，主要問題有：小作坊普遍存在生產工具簡陋，衛生條件較差；從業人員無健康證，未建立健全的食品原料采購臺賬，無進銷貨記錄；原料存放不規范，且部分有使用不符合衛生要求的食品添加劑和劣質黃豆的情況，生產場所三防設施不到位等。
針對問題企業和小作坊，當地食藥監部門下達了《責令改正通知書》，要求問題單位加強廠區環境、設施設備、生產人員的衛生管理，嚴格執行原輔料索證索票、生產過程控制記錄、出廠檢驗制度。目前，存在的隱患問題完成了整改。